Chaque jour donc , à 10 h 15 précises, les moines marchent en procession pour aller prendre
leur dernier repas de la journée (ils n'ont plus le droit de manger après midi)
Auparavant, les moines auront quémandé leur nourriture auprès des habitants de la ville, « quémandé » est un grand mot ! car le moine n’a pas le droit de mendier, au contraire, c’est le donateur qui obtiendra des mérites de la part de cet homme respectable, en lui offrant cette obole, mérites comptabilisés lors de sa réincarnation.
Les repas sont souvent servis par les donateurs et préparés dans la grande "cuisine" qui se trouve derrière le réfectoire.