Le parc La Vanille accueille environ 1500 crocodiles à différents stades de croissance. C’est en Afrique et à Madagascar que l’on trouve la plus grande espèce de crocodile. Les caïmans ont des museaux plus larges, plus courts et plus arrondis (pas triangulaires comme ceux des crocodiles) et une mâchoire supérieure qui recouvre les dents de la mâchoire inférieure.
Les tortues étaient largement répandues sur toutes les îles alentours, cependant leur nombre vint à diminuer rapidement dû à la surconsommation des hommes (huile et nourriture) et des prédateurs comme les rats et les cochons qui se nourrissaient de leurs oeufs. En 1880, sous les recommandations de Charles Darwin, un stock de tortues des Seychelles fut importé à Maurice et les tortues rencontrées ici sont toutes d’origine seychelloise A la fin de la visite ou à mi-visite vous pouvez vous restaurer sur place. Le restaurant "Le Crocodile Affamé" vous propose des plats mauriciens mais en particulier ses spécialités de crocodile dont le goût ressemble étrangement au poulet voire au poisson. Nous en avions déjà mangé au Kenya.
Le parc est implanté dans un cadre de verdure luxuriante avec bananiers, palmiers et autres bambous géants.... La Vanille Réserve des Mascareignes se trouve au sud de l’île Maurice.
Macaque crabier ou à longue queue : Originaire d’Asie du Sud-est, cette espèce aussi connue sous le nom de Macaque de Java fut probablement introduite par les colons hollandais au XVII e siècle ou par les Portugais au XVIe siècle. Ce sont des animaux très sociaux et vivent en groupes de 30 à 50 individus voire plus. Les chauves-souris sont les seuls mammifères endémiques des Mascareignes. Dans le parc on trouve aussi un insectarium avec une des plus grandes collections de papillons et d’insectes avec plus de 23 000 espèces des 5 continents.
Le Parc de la Citadelle est le parc le plus central de Barcelone. On y trouve un zoo, un lac, une grande fontaine et plusieurs musées. En 1885 le terrain fut choisi pour devenir le site de l’Exposition Universelle de 1888, ce qui accéléra le développement du parc. Beaucoup d’immeubles furent construits, dont plusieurs existent encore.
Le « Castel de los Tres Dragons » est le plus remarquable d’entre eux. Il ressemble à un château médiéval et servit de restaurant pendant l’exposition de 1888. L'hivernacle : Il s'agit d'une serre, bien que ce soit aussi un café-terrasse, une salle de concerts et d'événements divers. Ce lieu a été récemment fermé et totalement abandonné. Il a été conçu par Josep Amargós en 1884 avec une structure en fer et de grandes fenêtres, dans le style moderniste.
C'est une curiosité géologique très rare : des dunes de terre nues, aux couleurs différentes (brun, ocre, rose, orange, mauve…).
Ce sont des cendres volcaniques mises à nu par l'érosion. Essaie-t-on de les mélanger, quelques heures plus tard elles sont séparées reprenant leur nuance primitive. L'auteur mauricien Edwin Michel dit sur cette terre: « C'est une symphonie de couleurs, un cri de poussière qu'exalte un envol d'étincelles ». Les couleurs variaient suivant les passages de nuages...
Le café de Chamarel est cultivé sur ces terres depuis 1967.
Dans le premier diaporama (cascade) nous avons vu le café sur pied. Ici nous voyons la boutique.
Avant de nous diriger vers le site de Chamarel, nous longeons des plantations d'ananas.
Premier arrêt devant la cascade. Formée par la rivière Saint-Denis, la cascade de Chamarel a une hauteur de 83m et elle est entourée par la végétation luxuriante des Gorges de la Rivière Noire.
