mercredi 14 avril 2021

RODRIGUES - PORT SUD-EST (2) - les OURITES

 Une autre spécialité rodriguaise : les ourites


Sur l’île Rodrigues, on met l’ourite, le poulpe, à toutes les sauces....L’ourite en salade, en vindaye, en cari, en daube… 




Pour que les ourites (poulpes) du lagon ne connaissent pas le même sort que les tortues, les autorités locales ont réglementé leur pêche.

 Les piqueuses d'ourites de Port-Sud-Est, armées de leurs piques, continuent d'arpenter le lagon, mais font relâche deux mois par an, le temps pour les mollusques de se reproduire.

Le poisson séché est aussi très bien vendu.




48 commentaires:

  1. ça fait drôle de voir tous ces poissons suspendus.....burk....je comprends pourquoi tu aimes la chaleur, de la d'où tu viens le temps devait être bien plus chaud....ici soleil mais vent froid hier, difficile de poser les doudounes.....hihihi, passe une bien douce journée

    RépondreSupprimer
  2. ❀ Hello Francette
    ❀ Je fais le voyage pour arriver jusqu'à toi
    ❀ Pour te souhaiter une bonne journée
    ❀ En espérant qu'elle te soit profitable
    ❀Pour l'instant beau temps ici
    ❀ Je n'aime pas le poulpe hihihihihi
    Amitié bisous de ton amie
    ❀ ❀ ❀ ❀ ❀

    RépondreSupprimer
  3. Coucou ma petite Francette
    Les pauvres poulpes. Je n'aime pas le poisson séché, je préfère le frais. bon la mer par contre est belle je me verrais bien en vacances au bord de l'eau mais je vais me contenter de mon jardin avec le confinement nous ne sommes pas prêt de partir en vacances douce journée à vous deux gros bisous tendresse
    Marlène
    j'espère que G...est bien......

    RépondreSupprimer
  4. de belles photos accompagnées de bonnes explications
    bises amicales

    RépondreSupprimer
  5. Je n'avais jamais entendu parler des ourites, mais bon, maintenant je sais qu'il s'agit des poulpes !!! Bises.

    RépondreSupprimer
  6. Golondrina63Auv14 avril 2021 à 08:34

    Ces poulpes sont effrayantes
    Mais ta photo est insolite
    Merci pour le tout
    Bisous

    RépondreSupprimer
  7. Il a encore une fois disparu !! je retente...J'adore les poulpes et je gouterais bien une de leurs recettes ! merci pour ce reportage tu ne nous dis pas qu'elle est ta recette préférée :) C'est bien aussi de réglementer la pêche si elle risque de compromettre les pêches futures mais cela doit être difficile à comprendre pour eux qui s'en nourrissent depuis toujours. Bisous et une belle journée (cette fois je fais une copie de mon commentaire, lundi je pense que c'était un bug de ta plate-forme car j'en ai perdu plusieurs...)

    RépondreSupprimer
  8. C'est vraiment impressionnant, heureusement qu'ils réglementent les pèches pour éviter que les espèces ne disparaissent
    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  9. Bonjour Francette. tes photos sur ces ourites qui sèchent au soleil m'ont rappelé les îles grecques où ils font de même. Bonne journée et bisous

    RépondreSupprimer
  10. ça décore! j'espère que vous en avez mangé!!! merci pour cette découverte intéressante. gros bisous. cathy

    RépondreSupprimer
  11. Bonjour Francette, voilà de belles pieuvres qui sèchent?
    Je n'ai jamais goûté à cette façon de sécher ces bestioles.
    Je te souhaite une belle journée.
    Bisous.

    RépondreSupprimer
  12. Je mangerai très mal là-bas, je déteste ces bêtes...
    Bisous

    RépondreSupprimer
  13. Bonjour chevrette,
    Ah, elles se ramassent au bord de la mer ces poulpes ?
    ça ne se pèche pas ? il y en a partout ! ils aiment bien ça !!
    en as tu mangé ? moi, jamais ! je ne sais même pas les préparer !!
    c'est peut être très bon !!!
    Merci pour tes photos, bises et bonne journée

    RépondreSupprimer
  14. Bonjour Francette
    Impressionnant de voir tous ces poulpes alignés , j'avoue que je n'aime pas le poulpe trop caoutchoute pour moi . Comment vas tu ? Je crois que le temps n'est pas formidable vers vous non plus ,ici il fait froid !!
    Bonne journée Francette
    Affectueux bisous Hélène

    RépondreSupprimer
  15. Bonjour Francette
    Impressionnant de voir tous ces poulpes alignés , j'avoue que je n'aime pas le poulpe trop caoutchoute pour moi . Comment vas tu ? Je crois que le temps n'est pas formidable vers vous non plus ,ici il fait froid !!
    Bonne journée Francette
    Affectueux bisous Hélène

    RépondreSupprimer
  16. Salut,C'est Un bon sujet intéressant .

    Ciel bleu , 12° , pas de vent

    Idéal pour la balade .

    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  17. Difficile à cuisiner le poulpe.
    Gros bisous
    Lavandine

    RépondreSupprimer
  18. Au moins là bas ils mangent sainement! Bisous

    RépondreSupprimer
  19. Bonjour Francette
    Ah les voila les fameux poulpes, ils sont beaux quand même. Ça, coupé en morceaux, et avec une sauce à l'armoricaine je ne te dis pas comment c'est bon !!
    Oui j'aime bien les flammekueches, c'est super bon, mais moi j'aime bien manger et il n'y a pas grand-chose que je n'aime pas.
    Tant que c'est par le dialogue on ne risque pas de grossir. IoI
    Je vous souhaite une bonne journée
    Bisous
    @lain

    RépondreSupprimer
  20. Bonjour, oh,voilà une nouveauté pour moi, je n'ai jamais goûté au poulpe mais je serais curieux d'en connaître le goût. Ce reportage est très intéressant avec les explications qui l'accompagnent. Bonne soirée à vous

    RépondreSupprimer
  21. Coucou Francette, jolie vidéo mais je te fais une confidence, j'ai un peu accéléré le rythme car je n'aime pas les poulpes et les voir tous à sécher sur le fil, m'a fait une drôle d'impression et ne m'a pas réconciliée avec eux !
    Merci et belle soirée, gros bisous.
    Lylou

    RépondreSupprimer
  22. moi je dis tant que c est pour les manger ça va... ce que je hais c est la pêche ou la chasse récréatives... bisous

    RépondreSupprimer
  23. Je n'ai jamais mangé de poulpe et j'avoue que présenté comme ça ça ne donne pas envie, après j'ai peut-être tort. Sinon c'est bien que cette pêche soit réglementée.
    Belle soirée, bisous.
    Cathy

    RépondreSupprimer
  24. Bonsoir
    Je ne mourrais pas faim sur cette île, j'adore les poulpes à toutes les sauces ainsi que le poisson séché . A voir la quantité qui sèche heureusement que cette pêche est réglementée. Bonne soirée bises

    RépondreSupprimer
  25. Bonjour ma Francette
    Encore ne belle vidéo avec des poissons qui doivent être bien bons
    Je n'aime pas le poulpe ni frais ni séché mais j'aime la morue séchée
    Merci encore ma douce pour ce magnifique pos que tu nous gâtes toujours d'une vidéo et sa magnifique musique
    Bonne soirée et gros bisous à vous deux
    Méline

    RépondreSupprimer
  26. Bonjour Francette,
    je vois qu'il font comme en Grèce ,il le fond sécher ou la sécher pour la pieuvre
    merci du partage vidéo
    bonne soirée
    Amitiés

    RépondreSupprimer
  27. J'aurais bien aimé goûter à ces différentes sauces.
    Merci pour cette page
    Bon jeudi
    Bisous créoles

    RépondreSupprimer
  28. tu en as vu des beaux endroits, mais maintenant c'est repos obligatoire, en espérant que l'on puisse repartir avant que l'on ne soit trop vieux, (lol)....passe une bien agréable journée de ce jeudi

    RépondreSupprimer
  29. Quand le jour est venu apporter sa lumière
    Eclairant l'horizon de lueurs familières
    Mille fleurs d'amitié venaient juste d'éclore
    Pour t'en faire un bouquet en guise de décor

    Elles racontaient au vent le bonheur de l'échange
    La richesse du temps s'embaumant de mélanges
    Inventant des mots doux, des mots de tendresse
    Pour chasser vers l'ailleurs les maux du mésentendre

    Poète jardinier viens t-en dans mon jardin
    Tu y trouveras la paix pour affronter demain
    Quelques graines semées pour en faire des promesses
    Pensons à nous aimer avant que le temps presse...
    Bon jeudi a toi et j espère que ca va pour le mieux
    Gros bisous reçois mon amitié Francette☀️ ❤️

    RépondreSupprimer
  30. Bonjour Francette, ces villages sont perchés donc les rues, plutôt les ruelles sont très étroites et typiques.
    Nous avons adoré ce voyage qui serait à refaire mais je pense que tout a changé comme partout.
    Je te souhaite une belle journée.
    Bisous.

    RépondreSupprimer
  31. Bonjour chevrette,
    Je viens de survoler la vidéo car je ne m'y attarderai pas, tu connais mes allergies pour les produits de la mer (sauf st-Jacques). Alors encore plus pour ces poulpes qui pendouillent pas à l'abri de la pollution. Mais je respecte les gouts des amateurs de ce genre de cuisine. En as-tu gouté?
    Toujours grand vent froid malgré le soleil.
    Bise

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonjour Luce
      à la maison on aime le poulpe, en salade mais en daube c'est un délice. Question d'habitude aussi
      bisous

      Supprimer
  32. coucou ma petite Francette
    Et voilà jeudi est vite arrivé et pour moi la fin de la semaine se termine je vais laisser un peu mon pc de côté et reposer mon dos la position assise m'est très pénible en se moment. J'espère que tout va bien pour toi Francette surtout pour tes soucis je pense beaucoup à toi je vous souhaite une douce fin de semaine et je te retrouve lundi avec grand plaisir gros, bisous à vous deux et bonne lournée
    Marlène

    RépondreSupprimer
  33. Bonjour Francette
    Tu es pareil à mon épouse, elle arrive à se limiter sans problème, moi lorsque j'aime, je deviens goinfre et je suis comme ton mari, il faudrait que je fasse attention. C'est dur lorsque c'est bon !
    Ici soleil mais fraîcheur, ça ne m'empêche pas de faire mes balades quotidiennes.
    Bisous et bonne journée
    @lain

    RépondreSupprimer
  34. Bonjour Chevrette, oh ! les poulpes du lagon de l’île Rodrigues ne te font pas peur! Quel beau dépaysement tout de même !!

    RépondreSupprimer
  35. Salut,

    Le temps est super malgré une température basse.
    On peut aller se balader quoique je me soigne pour l'instant.

    Demain matin c'est la piquouse du vaccin Astra parce qu'ils n'ont plus de beurre.

    Je vous souhaite une bonne soirée

    RépondreSupprimer
  36. chère Francette, je n'ai pas mangé d'ourites à Rodrigues,(et pour cause! n'y étant pas allé !)) mais souvent à Maurice, j'adore cette specialité, nul doute qu'elles soient meilleures sur place ! j'espère que tout va bien, bonne soirée grosses bises

    RépondreSupprimer
  37. Bonsoir Chevrette,
    Je n'ai jamais mangé de poulpe et toi ? C'est bon ?
    En tout cas ils ne mourons pas de faim !!
    Tu as fait quel vaccin ?
    Bonne soirée, grosses bises, Véronique

    RépondreSupprimer
  38. Là, je découvre ces poulpes qui s'échouent sur la plage.
    On les sale, et on les expose au soleil, écartelés par une baguette de bois, je crois.
    Peut être as tu pu y goûter en préparations culinaires?
    Le neom d'outite, je me le suis noté, on ne sait jamais, ça ressort parfois dans des émissions de cuisine ou des jeux, style " mille euros " ou question pour un champion.
    Récemment est sorti de " rougail saucisse " ..... MIAM
    Amicalement. Yann

    RépondreSupprimer
  39. Bonsoir ma Francette
    Un coucou pour te souhaiter une très agréable soirée
    Gros bisous à vous deux
    Méline

    RépondreSupprimer
  40. Coucou Chevrette,
    Curieux ces sèchage au soleil et au vent.
    Voir pêcher les poulpes, elle a l'os la dame.
    Je n'aime pas ces bestioles, rien qu'a les voir elles me dégoutent.

    Pour la croisière en Egypte, comme pour toi, il fallait passer deux voir trois bateaux bien souvent pour aller à quai.
    Mais aucune gêne pour nous.
    Nous avions fait ce voyage en fin de saison, en juin.
    C'était la dernière croisière avant la remise à quai, pour vérification.
    C'est pour cette raison, dans la vallée des rois il faisait plus de 40 °

    Bisous et bonne soirée
    Aimée

    RépondreSupprimer
  41. Bonjour, je t'avoue que je n'aime pas beaucoup en voir ! Bonne fin de semaine, bisous

    RépondreSupprimer
  42. Bonjour, mon amie.
    Tous ces poulpes pendus !
    Mon coucou, sur ton agréable, blog !
    Je passe te souhaiter un bon vendredi, une bonne journée, une bonne fin de semaine.
    Puis un bon weekend.
    Mes amitiés. Bisous.
    Martine

    RépondreSupprimer
  43. et bien non, peu de pluie quand on regarde ailleurs, mais le paysage est bien exposé aussi par le soleil et l'humidité de la nuit ....j'avais profité que mon fils soit à la maison pour aller visiter un verrier, et nous étions en avance alors voilà pourquoi nous sommes partis nous balader, passe un bien doux vendredi et prend bien soin de toi

    RépondreSupprimer
  44. Bonjour, ce n'est pas une bestiole très engageante, mais ce n'est pas mauvais; en Corée, le spécialité est de les manger vivants, ce qui est extrêmement dangereux; je te souhaite un bon week end, bisous

    RépondreSupprimer
  45. Je viens sur ce billet te répondre à ton lien avec l'église style " béton flamboyant ".
    Je ne vois pas les photos, mais la vidéo est encore active depuis 2011.
    J'aurai envie de t'emprunter en bonne résolution; ta photo du vitrail en triangle avec la Vierge.
    Si tu veux bien, me l'envoyer, je te confierai mon arobase dans un message privé.
    M'en vais voir ton article sur le bassin, que j'adore.
    Amicalement. Yann

    RépondreSupprimer
  46. Ci dessous je te montre la photo désirée.

    https://i.goopics.net/25D09.jpg

    Et pour ton pseudo inscrit sur la photo, tu peux envoyer 2 versions, avec et sans.
    Si ça te convient. La photo sera intégrée sur le blog, plus tard, et envoyée par mail à des amis et famille en disant que la photo n'est pas de moi, d'ailleurs comme les autres de mon billet.
    D'avance merci quel que soit ton choix.
    Rendez vous à Arcachon, l'église algérienne .....
    @ +. Amicalement. Yann

    RépondreSupprimer

Bonjour,
pour ceux qui laissent un message en...... ANONYME...........,
pensez à noter votre nom à la fin
pour que je puisse vous répondre
merci