mercredi 19 avril 2017

BOIS CHERI (2) - route du thé- île Maurice

La fabrication se fait en 4 étapes. 
- En premier lieu, les feuilles sont ramollies puis ventilées entre 20 et 24 degrés durant 24 heures. Cette étape est appelée le « flétrissage ». 

- Puis les feuilles sont écrasées. Lors de cette étape, le thé prend toute sa saveur. Elle est appelée le « roulage ».





 - Il y a ensuite la « fermentation ».  A ce stade de la fabrication, les feuilles sont séchées à 50 degrés. Une méthode qui va noircir les feuilles de thé. 

- La dernière étape est le « tamisage ».
 Les feuilles sont séparées pour obtenir différents modèles de thé. Ces morceaux sont ensuite stockés tout un mois, puis emballés et mis en vente. Ce qui fait la particularité de ce thé c’est son emballage : sachet ou infusette.
 Il existe également plusieurs saveurs. La plus connue est le thé Bois Chéri vanille, mais il existe également le Bois Chéri bergamote, citron, fruits exotiques ou encore coco vanille.



41 commentaires:

  1. J'aime beaucoup le thé !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    RépondreSupprimer
  2. il doit être bon ce thé, en as-tu ramené.....pour ce qui es du soleil, ici aussi il est bien là, mais il est accompagné de ce maudit vent et du froid, ce matin 5°.....passe une bien douce journée

    RépondreSupprimer
  3. Un billet fort intéressant, merci à toi
    Un beau film , c'est dépaysant
    Bisous
    @ bientôt
    à partir de ce jeudi, je vais déserter la blogosphère pendant QQ jours
    @+

    RépondreSupprimer
  4. Bonjour Francette .
    Je viens juste de consulter mes commentaires du 12 avril et je m'aperçois que je ne t'ai pas répondu .
    J'espère que tu as passé de bonnes fêtes de Pâques et que tu vas bien et tes proches aussi .
    Bonne journée .
    Bisous de nous deux .

    RépondreSupprimer
  5. Bonjour Francette, et bien il y en a pour de l'argent dans cet entrepôt?
    Je te souhaite une belle journée, ici pas de vent et du soleil.
    Bisous.

    RépondreSupprimer
  6. Bonjour Francette
    Je ne suis pas très thé mais il m'arrive d'en boire de temps en temps je suis beaucoup plus café, mais te vidéo est superbe et très intéressante pour connaitre la fabrication .
    le temps n'est pas au top non ce matin 3° à 7 h je pense que c'est dû au vent que nous avons depuis hier malgré le soleil qui est présent il a du mal à nous réchauffé
    je vous souhaite une belle et douce journée et vous envoie de doux bisous d'amitié
    marlène

    RépondreSupprimer
  7. j'imagine la bonne odeur ! bonne journée

    RépondreSupprimer
  8. Bonjour, je ne suis pas habituée à voir des feuilles de thé ! Bonne journée, bisous

    RépondreSupprimer
  9. Bonjour Chevrette .

    Je retiens pour le quiz la liste contenant tes dernières propositions .

    MERCI de tes recherches et participation .

    MERCI de ce nouvel article ... Il m 'a permis d'apprendre des choses très intéressantes .

    Bon milieu de semaine .

    Dan .

    RépondreSupprimer
  10. Bonjour Chevrette,
    C'est du boulot, une usine bien agréable, les employés ont le sourire ... Bon moi j'aime pas le thé, enfin le thé me rend malade, je ne sais pas pourquoi. Passe une bonne journée, bises, Véronique

    RépondreSupprimer
  11. Bonjour Francette
    que de travail pour boire une tasse de thé
    Ciel clair ce matin mais seulement 3° ,un peu frais pour la saison
    je te souhaite de passer une agréable journée
    bisous

    RépondreSupprimer
  12. bonjour francette, on passe de la cueillette manuelle au processus "usinage" pour obtenir cet excellent thé
    je te souhaite un bon mercredi ensoleillé mais tjrs aussi frais, danielle

    RépondreSupprimer
  13. Bonjour Chevrette
    Je ne sais pas si on peut en trouver en grande surface. Je n'ai jamais fait attention.
    Je regarderai aux prochaines courses.
    Bisous et bonne journée

    RépondreSupprimer
  14. Bonjour Francette
    Très intéressant cet article sur la fabrication du thé , moi qui adore ça ma belle-fille m'en avait remmené , rien avoir avec celui que l'on achète ici !!
    Bonne fin de journée Francette
    Gros bisous Hélène

    RépondreSupprimer
  15. aucun souvenir d'avoir vu cela dommage ça m'a l'air super intéressant....Bisoussssss

    RépondreSupprimer
  16. Bonjour, mon amie, Chevrette,
    me voici, sur ton agréable blog !
    Je passe te remercier. Pendant tout le temps que j'ai passé à la campagne auparavant, nous nous n'avons pas eu d'inconvénients pour les arbres, là-bas il n'y a pas d'arbres. Les Troens sont loin et n'ont pas de feuilles. Les jardins sont dégagés, il y a des petits arbustes, mais peu. Mon mari n'a jamais eu aucun inconvénient et ni son papa, mon beau papa auparavant. Comme dit mon mari c'est tout dépend ce que l'on plante ou ce qu'est planté auparavant. Je te souhaite un bon mercredi après-midi. Une bonne seconde partie de la semaine. Mes amitiés, bisous.

    RépondreSupprimer
  17. Bonjour Francette
    Merci pour ton passage sur mon blog, c'est gentil.
    J'adore les noms de la bas : Bois Chéri, c'est toute une romance !
    J'espère que tu vas bien
    Je te souhaite une très bonne journée
    Bisous bisous
    @lain

    RépondreSupprimer
  18. je ne connais pas ce thè mais je sais que j adore le thé à la bergamote... bisous

    RépondreSupprimer
  19. Bonjour petite Francette, j'espère que l'on t'a appris à cueillir le thé, comme on m'avait appris lorsque je suis allée là bas. Que les dernières petites feuilles tendres !!!! Exceptée la guide les autres femmes ne sont pas très souriantes. J'adore le thé, je suis une vraie théière et justement le thé vert est le meilleur pour la santé. Beau montage, je te souhaite une bonne fin de soirée, gros bisous mon amie.

    RépondreSupprimer
  20. moi j'opte pour le bois ma chérie le thé sur la pergola
    olé

    RépondreSupprimer
  21. Bonsoir dans ma nuit Chevrette ! Ah le Thé à la Bergamote j''adore ! Bisous dans ma nuit bon jeudi !

    RépondreSupprimer
  22. Bonjour ma Chevrette
    Après mon café je ne refuserais pas un bon thé Bois Chéri ;)
    Plusieurs n'ont pas trouvé la tête du Monsieur dans les grains de café !!! bravo à toi.
    Ici depuis hier dame pluie s'est invitée et cela a rafraîchi non seulement l'air mais le jardin qui lui est bien content d'être arrosé par l'arrivée de l'hiver austral.
    Belle fin de semaine et gros bisous d'amitié de mon ti rocher mouillé.

    RépondreSupprimer
  23. Je te souhaite un bon jeudi. Bises

    RépondreSupprimer
  24. ou je commence à en avoir pas mal, mais quand on m'en demande une, j'ai toujours un peu de mal à m'en séparer...mais je ne peux toutes les garder, je pense qu'il va y avoir une vente en fin de cession, si je peux j'essaierai d'en vendre....passe un très doux jeudi

    RépondreSupprimer
  25. Bonjour Francette
    Un petit coucou avant de partir pour la journée, j'espère que tout va bien pour vous chez nous malgré le soleil le vent que nous avons depuis quelques jours et bien froid on se croirait presque en hiver
    douce journée et gros, gros bisous à vous deux
    Marlène

    RépondreSupprimer
  26. Bonjour Francette, alors as-tu acheté du thé pour ton année?
    C'était le moment.
    Je te souhaite une belle journée.
    Bisous.

    RépondreSupprimer
  27. Bonjour Chevrette .

    OUI , pendant mon séjour hors de ma région j'ai trouvé des disques rares , qui enrichiront

    des futurs articles .

    Bon jeudi sous le beau ciel provençal .

    Dan .

    RépondreSupprimer
  28. interessant! je pensais que les feuilles étaient justes séchées. gros bisous Chevrette. cathy

    RépondreSupprimer
  29. bonjour francette, si on a du soleil, il fait froid pour ce jeudi que je te souhaite agréable, bisous , danielle

    RépondreSupprimer
  30. Bonjour Francette .
    Une de mes tantes est actuellement à l'île Maurice .
    Chez nous il fait beau et froid , mais il semblerait un peu moins qu'hier .
    Certains disent que c'est une mauvaise Lune qui est la cause du froid .
    C'est toujours la faute à quelque chose , mais nous ne sommes qu'en Avril , c'est peut être normal .
    Chaude ou froide , je te souhaite une bonne journée .
    Bisous de nous deux .

    RépondreSupprimer
  31. Bonjour, j'aime bien le thé, mais je suis tellement accro au café que j'en bois une fois tous les 36 du mois !! j'ai une préférence pour le thé noir aromatisé ( si naturel, et non chimique) aux agrumes ou aux fruits rouges; du coup la vigilance reste de mise, et les étiquettes sont à décortiquer même pour le thé; je te souhaite une bonne journée, bisous

    RépondreSupprimer
  32. Bonjour chère amie,
    Impressionnant tout ce travail,je comprends mieux les prix, je n'avais aucune idée comment poussait le thé !
    C'est une fameuse technique, j'adore le thé, celui aux fruits exotiques me plairait bien !
    Très joli et intéressant reportage.

    RépondreSupprimer
  33. J'ai repris il y a beaucoup, hier j'avais les petits monstres, je ne suis pas en grande forme, j'ai eu très mal la gorge, le soir j'étais KO !
    Ca va mieux.
    Avec ce temps, c'est l'hiver chez nous.
    Bonne fin de journée, bisous.

    RépondreSupprimer
  34. Bonjour, Chevrette, mon amie,
    mon coucou, pour te remercier.
    Moi, le thé ce n'est pas ma tasse thé !
    Merci de m'avoir souhaitée bon anniversaire.
    Il ne devait pas être en forme aujourd'hui superman ! lol !
    Je te souhaite un bon jeudi après-midi.
    Mes amitiés, bisous.

    RépondreSupprimer
  35. Bonsoir Chevrette,
    Le thé au lait ... Si je bois un thé au lait ça va ça passe, au citron aussi, mais alors faut que je presse un vrai citron, pas le thé au citron tout prêt.
    Passe une très bonne soirée, bises, Véronique

    RépondreSupprimer
  36. Bonsoir Francette
    J'ai fait une reconnaissance de randonnée hier, 10 km, une petite randonnée, mais depuis quelques mois j'ai un peu de mal avec mon épine calcanéenne au pied gauche. J'espère que ça passera !
    Sinon nous partons pour la première fois cette année, en Moselle, demain matin et ce jusqu'à dimanche, retour l'après-midi pour les élections !
    J'espère que tu vas bien
    Je te souhaite une très bonne soirée
    Bisous
    @lain

    RépondreSupprimer
  37. bois ma chérie a cup of tea, en faisant l'adorable mijaurée

    RépondreSupprimer
  38. Hello ma douce Chevrette , tres beau et tres interessant a visioner ton video ,merci
    Le temps passe vite et nous voila avec un autre Week end que je te souhaite merveilleux , portez vous bien vous deux bisous de Mirella .

    RépondreSupprimer
  39. Une petite pause thé me ferait bien plaisir
    Un bel article
    Bon vendredi
    Gros bisous

    RépondreSupprimer
  40. Hello Francette
    Un peu en retard sur mes comm.
    Ca s'accélère chez nous...

    Ravie de cette visite, bien mignonne votre guide.
    Que de feuilles de thé..
    Il y a la dame en bleu, vers la fin qui a l'air passionnée par son travail, elle a l'air bien triste.

    Bonne soirée, gros bisous

    RépondreSupprimer
  41. Allô p'tite soeur,
    Il y a beaucoup de saveur de thé à travers le monde et ils se vendent tous, hihihi. Je n'aimerait pas travailler dans une usine d'où il fait 50 degrés mais il faut y être habituer. Très intéressant ton voyage.
    Bisous et bon lundi,
    Ton p'tit frère qui t'aime bien.

    RépondreSupprimer

Bonjour,
pour ceux qui laissent un message en...... ANONYME...........,
pensez à noter votre nom à la fin
pour que je puisse vous répondre
merci