mardi 1 avril 2014

Le Rhum de Marie Galante

C’est à la fin du XIXème siècle que la Distillerie BIELLE a été fondée. La fabrication du sucre, devenue obsolète dans les petites "sucrottes", a laissé sa place aux distilleries de rhum agricole.

 

Cette distillerie perpétue la vieille tradition de fabrication de rhum agricole au pur jus de canne à sucre.

Elle est la seule unité de production de rhum des Caraïbes à satisfaire à la réglementation sur l'environnement par une méthode particulière de traitement de ses vinasses :

  

http://i1252.photobucket.com/albums/hh578/chevrette13/Guadeloupe/DSCN7563Copier_zps431bbf4a.jpg

Le procédé s'appelle :

la PHYTOREMEDIATION

Comment ça marche ?

Les vinasses sont reçues dans un bassin naturel dont les plantes sont gourmandes en matières organiques.

Cette éponge végétale contribue par évapo-transpiration au traitement complet des résidus.

Sur place on apprend donc le processus  de cette fabrication.

On visite une ancienne « sucrotte » récemment rénovée et l’exposition du musée de la machine à vapeur (archéologie industrielle du siècle dernier).

 

A la fin de la visite dégustation pour les volontaires et boutique.

Des femmes vendent aussi de quoi se restaurer sur le pouce (bockit, acras, gâteaux...)

 


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Bonjour,
pour ceux qui laissent un message en...... ANONYME...........,
pensez à noter votre nom à la fin
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