mercredi 15 janvier 2014

Le marché aux poissons à St François - Guadeloupe

Avec un port à vocation multiple et une forte concentration de pêcheurs, Saint-François produit chaque année près de 1500 tonnes de poissons.

 

 

http://i1252.photobucket.com/albums/hh578/chevrette13/Guadeloupe/DSCN7676Copier_zps79f6d774.jpg

 

Chaque jour, au marché aux poissons, les pêcheurs proposent  sur de petits étals  des poissons répondant aux  noms de perroquet, daurade coryphène, thazard, mais aussi thon rouge et vivanneau.

Vous pourrez ensuite les faire écailler, vider par des hommes qui font ça chaque jour moyennant quelques euros...et gratuitement ils vous donneront des conseils culinaires.

 

Un lien pour avoir plus de renseignements sur le vivaneau (poisson qui a beaucoup de saveur selon moi)

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=vivaneau_nu

 

 

6 commentaires:

  1. Bonjour ma tite Francette, wouahhh c'est un beau marché aux poissons.....cela me rappelle le réveillon du jour de l'an ou l'on c'est fait que du poisson et quel poisson là on n'a pas regarder ....j'adore et aussi des crustacés. ce matin le soleil est de retour aussi je vais finir de tailler ce que je n'ai pas pu finir il m'en reste quatre je te montrerai les photos...alors je vais de ce pas mettre ma tenu de combat euh pardon de jardinier douce journée à vous et plein de gros, gros bisous Marlène

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  2. Bonjour "ma doudou" hihihi !!!! quelle luminosité dans tes magnifiques photos, et en plus tu photographies tout ce que j'aime, vivaneau, langouste, poissons multiples et variés... j'adooooore et comme en ce moment j'essaie de perdre quelques grammes (rire) je ne mange que du poisson. Tu comprendras pourquoi, si tu viens sur mon blog car après les repas de fondue, il faut se calmer un peu hihihi.... dur dur la vie !!!! J'espère que tu vas toujours bien et je viens te souhaiter une bonne fin de soirée, gros bisous.                                           

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  3. Bonjour Francette. Un bel étal de poissons, quel plaisir de manger du poisson frais. Ici pluie, j'espère que vous avez beau temps. Bises Chris et Mary

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  4. Bonjour Francette, oh je pense que je suis en avance bon pas grave je reviendrais voir si tu as mis autres choses mais ce marché au poisson me donne envie d'en faire tien demain car aujourd'hui c'est déjà fait je vais vous souhaiter une douce journée plein de petits bonheur à vous deux doux bisous Marlène

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  5. Bonjour Francette, un petit passage pour déposer mon petit billet de chaque jours j'espère que tout vas bien et que le séjour ce continue avec beaucoup de belles choses à visiter je vais vous souhaiter un doux week-end avec plein de petits bonheurs gros, gros bisous Marlène

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  6. Bonjour Francette. Il y a de très beaux poissons dont certains avec des couleurs bleues. Bonne journée et bisous

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Bonjour,
pour ceux qui laissent un message en...... ANONYME...........,
pensez à noter votre nom à la fin
pour que je puisse vous répondre
merci