Depuis le 11e siècle la ville de BAZAS, est une ville étape très fréquentée sur la voie de Vézelay du chemin de Saint Jacques de Compostelle.
Sa situation au carrefour d'anciennes voies de communication permettant de rejoindre le Languedoc vers l'Est et la Péninsule ibérique vers le Sud, explique probablement l'Existence de sa vaste place à arcades consacrée dès le Moyen Age à des foires.