Nous voilà dans la haute vallée du Prunelli, vallée où l'on peut trouver la ville de Bastelica réputée pour sa charcuterie mais aussi la station de ski de Val Ese toute proche.
Mais aujourd'hui les vedettes ne sont pas les cochons mais les chèvres !!
La chèvre Corse possède des poils longs et peut présenter toutes les couleurs de robes. Robuste, agile et de format moyen, elle est parfaitement adaptée à son milieu, le maquis. Le lait de la chèvre Corse, très riche en protéines, est utilisé pour la fabrication de différents fromages.




