La découverte se poursuit par la visite du village de Thaya Gone, tout près du site des 200 stupas
Dans ce village vivent des minorités Pa-Oh, Shan et Inthar, connues pour leur production de vin local à base de riz.
On nous explique le processus et on nous propose une dégustation..
Le riz est cuit puis on y ajoute de la levure et on laisse fermenter quelques jours dans de grandes jarres en terre cuite avant de distiller dans un alambic en bambou. Un long tube conduit au condensateur à double paroi.
Il y a trois phases de distillation qui permettent d’obtenir de l’alcool à 20/40/60 degrés.




