Nous continuons de flâner dans l'enceinte du temple Wat Chalong.
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Saveurs nouvelles, couleurs, odeurs on est tenté parfois, on goûte..
un peu réticents devant les insectes en train de mijoter...(voir diapo précédent)
mais volontaires pour les pâtisseries diverses.
Le temple de Chalong est également célèbre à Phuket pour sa fête annuelle, à l'occasion du nouvel an Chinois (en général fin janvier /début février selon les années).
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Une multitude de petits étalages s'installent dans les jardins du temple, qui durant une dizaine de jours, perd toute sa quiétude.
Tous les soirs, des milliers de Thaïs viennent s'y retrouver en famille ou entre amis pour manger, boire, faire des achats...
Direction le sud de Phuket : RAWAI
A Rawai Beach, on ne se baigne pas. On s'y promène, on s'y arrête pour prendre un verre, on y mange, on prend quelques photos, ou encore, on y prend un bateau pour rejoindre les îles accessibles facilement en longtail boat à toute heure de la journée.
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On peut manger au bord de l'eau quelques plats de poissons ou fruits de mer.
Les serveuses et serveurs font leur va et vient entre le restaurant qui se trouve d'un côté de la route et les tables en bord de mer...Auparavant les clients choisissent ce qui les intéresse sur l'étal du poissonnier .
La Thaïlande possède une richesse végétale dont l'orchidée d'où la mise en place d’une industrie de l’orchidée.
Ainsi de nombreuses “Orchids Farm” ou fermes à orchidées ont vu le jour .
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La Thaïlande se place en première position dans l’exportation de fleurs d’orchidées coupées.
Cette fleur est devenue le symbole du pays, et on la retrouve dans les hôtels de luxe locaux, parfois offertes par les compagnies aériennes en guise de souvenir pour les passagers.
Voici quelques fruits parmi ceux que nous avons mangés en Thaïlande, certains peuvent se trouver sur les étals de nos magasins mais à des prix élevés et à des saveurs moindres .
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Parmi eux, je n'ai jamais trouvé en France des zalaccas (je n'aime pas ce fruit d'ailleurs) ni de fruit du jacquier (très sucré) mais celui là j'apprécie.
Le tamarin, un fruit sec, très utilisé dans la cuisine aussi.
Le bateau "long-tail" est une barque traditionnelle à laquelle a été ajouté un moteur.
L'hélice est reliée au moteur par un arbre de 3 à 4 mètres de long, d'où le nom de long-tail : longue queue. L'arbre peut pivoter dans tous les sens et on peut ainsi faire affleurer l'hélice dans l'eau.
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L'avantage de ce style d'embarcation est la possibilité de naviguer avec très peu de fond.
C'est l'idéal pour naviguer sur des fonds coralliens ou en bord de plage à marée basse. Ce type de bateau consomme également nettement moins de carburant que les bateaux rapides de type hors-bord.
Notre pêcheur nous débarque sur un îlot, celui de Nakha pour nous restaurer.
Les rives du Tarn en aval du Pont-Vieux ainsi que l'impressionnant ensemble architectural cathédrale Ste-Cécile - Palais de la Berbie et les quelques ruelles qui l'entourent constituent le périmètre sauvegardé de la Cité Episcopale.
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C'est ce secteur particulièrement homogène qui a fait l'objet d'un classement par l'UNESCO en 2010 au titre du Patrimoine Mondial de l'Humanité.
Le musée Toulouse-Lautrec installé dans le palais de la Berbie offre la plus grande collection publique du peintre au monde.
Bond Island se trouve dans la baie de Phang Nga dans la mer d’Andaman.
Depuis 1974, date à laquelle elle est apparue dans L'Homme au pistolet d'or, l'un des films de James Bond, elle est populairement appelée James Bond Island.
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On reconnait facilement le fameux rocher dont la base, de 4 mètres de diamètre environ, est plus fine que la tête.
Cette curiosité de la nature est l’œuvre de l'érosion de la mer, de la pluie et du vent.
La cité épiscopale d'Albi comprend 4 quartiers d'origine médiévale, gravitant autour de la cathédrale Ste-Cécile, la plus grande cathédrale de brique au monde :
- Le castelviel, berceau de la ville.
- Le castelnau, quartier pittoresque aux rues étroites et aux maisons à colombages.
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- Le bourg st-Salvi incluant la collégiale et le cloître St-Salvi.
- Les combes et berges du Tarn.
Les bâtisses, uniformément construites en brique rouge ont donné leur surnom de "ville rouge" à Albi.
