Nationale 7 après Tuléar (2)

Le rhum arrangé est une préparation de rhum dans laquelle ont macéré divers ingrédients tels que des feuilles ou des fruits. C'est une spécialité de La Réunion et de Madagascar.
Le dit Rhum de Madagascar est produit artisanalement par les paysans.

Le toaka gasy est à base de canne à sucre et de fruits de tamarin
-La canne est hachée puis mélangée au le tamarin et broyée.
-On laisse macérer quelques temps au soleil dans des fûts
-L' alambic est un tronc d'arbre creusé en auge
 -L'étanchéïté de la chaudière est assurée par de la bouse de zébu.
Le produit obtenu  titre autour de 60/70°.