Fête du petit épeautre

Chaque année, le 1er dimanche du mois de septembre, la fête du petit épeautre organisée dans un cadre médiéval par le Comité des Fêtes, invite les visiteurs à découvrir les multiples qualités de cette authentique céréale.

C'est l'ancêtre du blé, celui que consommaient les Gaulois. On en retrouve des traces jusqu'à 9000 ans avant JC !
Le petit épeautre donne un grain tendre, qui peut être consommé tel quel, comme du riz, et a des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre. Il est notamment très riche en magnésium, en phosphore et en calcium (autant dans 100g de grain que dans deux verres de lait !), et contient les huit acides aminées essentiels.


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