Déclaré parc national en 1954, le Parque Nacional de las Cañadas del Teide abrite un énorme cratère volcanique de 48 km de circonférence, duquel s’érige le Mont Teide, avec ses 3 718 m d’altitude qui font de lui le pic le plus élevé d’Espagne.
Le téléphérique est la meilleure manière d’atteindre le point culminant.
Allez hop pour la grimpette....
Le ciel que l’on peut contempler aux îles Canaries est l’un des plus obscurs et des plus transparents au monde.
ci -dessous vue du Teide
Aussi , des télescopes et d´autres instruments astronomiques de plus de 60 institutions de 19 pays sont installés à l´Observatoire du Teide (île de Tenerife)
Une autre curiosité, les jeux de couleurs dûs à des éruptions différentes espacées de siècles ou millénaires.
Chaque éruption a laissé sa couche, sa couleur...
En 1646 cent personnes furent tuées et quarante bateaux furent coulés lors d'un glissement de terrain.
La fin de la période faste de Garachico fut provoquée en 1706 par l'éruption d'un cratère secondaire du Teide, le mont Pico Viejo. Il n'y avait pas eu de morts mais la ville fut recouverte en grande partie de lave, le vignoble avoisinant fut détruit et le port fut rempli avec de la lave. Après cet épisode les marchands se sont déplacés à Puerto de la Cruz.
Sculpture de l'artiste japonais Kan Yasuda, dont le titre est "Tensei Tenmoku", ou "Porte sans porte", exposée sur l'esplanade du quai des pêcheurs
La Orotava est la ville la plus ancienne de l'île.
On peut trouver encore de belles demeures dans le quartier historique. De nombreux balcons en bois décorent les façades. la Casa de los Balcones (maison aux balcons) est un exemple de l’architecture de l’île.
Dans cette maison se trouve le centre d'artisanat.
On peut encore voir fonctionner un ancien moulin qui moud du "gofio".
Le gofio est une farine de céréales grillées et moulues. C’est l’unique aliment provenant des aborigènes de l’île encore consommé de nos jours par les canariens. Le gofio d’autrefois s’élaborait généralement avec de l’orge mais aussi avec des racines et des fruits secs et récoltés. Un moulin manuel, consistant en deux vulgaires pierres circulaires qui tournaient l’une sur l’autre, était utilisé pour moudre ces ingrédients.
Postérieurement, le gofio a gagné de nouvelles saveurs, principalement celles du blé et du maïs. Aujourd’hui, le gofio se mange dissous dans le lait au petit-déjeuner et pétri avec des ingrédients très différents (huile, eau, fruits frais comme la banane ou secs, miel, sucre...).
Ce jardin couvre une surface de 4 hectares . Il a été créé pour exposer, interpréter de façon didactique, rechercher et reproduire la flore autochtone de ce territoire où sont représentées plus de 75% des espèces du Parc National.
Certaines espèces, comme la violette du Teide, ne parviennent pas à s’adapter à cette zone car elles nécessitent une plus grande altitude. Le jardin dispose d’un système de signalisation et est doté de laboratoires . On y développe un programme de récupération d’espèces en voie de disparition.
Le jardin est aujourd’hui homologué à niveau international et a pour but de soutenir ces projets de récupération d’espèces végétales menacées.
