Lorsque nous voyageons nous essayons de manger local. Sur l'île Maurice on peut avoir facilement du thon soit en l'achetant au marché aux poissons soit en attendant le retour du pêcheur.
Après il faut avoir un bon ami (pour nous c'est le cas) qui vous cuisine le thon de différentes manières: tartare, poêlé, mi-cuit, carpaccio, à l'ail ...accompagné de vichissoise ou patate douce , aubergines...
Merci Michel pour ces magnifiques plats et présentations.
Bon appétit !!!
Comme chaque année, les membres de diverses sociétés se sont mobilisés afin de garantir que tous ceux qui rendront à Grand-Bassin auront de quoi boire et manger.
Aussi des équipes de bénévoles se relaient matin et soir afin de servir du thé, du jus, de l’eau, et les trois principaux repas de la journée (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
Au menu, les mets traditionnels : puris, achard de légumes, curry de pommes de terre, divers grains secs (gros pois, dhol, lentilles, haricots blancs), ainsi que fricassée de giraumon et banane râpée. Chaque société a contribué selon ses moyens et plusieurs autres organisations ont été approchées pour des dons.
Il y a une équipe pour la cuisson, une autre pour la préparation, le service et la vaisselle. Selon le responsable de l’organisation mise en place, c’est la foi qui anime chaque bénévole.
“Quand on donne et partage avec le cœur, on reçoit une bénédiction.”
La Basilique Saint-Michel fut érigée entre le XIVe et le XVIe siècle. Il s'agit de la plus grande des églises paroissiales de Bordeaux. A ce titre, elle est inscrite au Patrimoine mondial de l'Unesco.
Le clocher de la fin du XVe siècle est isolé de la Basilique. Il est appelé « La flèche » par les Bordelais et il s'élève à 114 mètres de hauteur. Cela fait de lui le plus haut clocher du midi.
La porte Cailhau, haute de 35 mètres, faisait partie des fortifications de la ville. Elle est située au fond de la place du palais et faisait autrefois face à un palais. Elle sert aussi d'arc de triomphe puisqu'on y a placé une petite niche avec une statuette du roi Charles VII, construite pour honorer sa victoire sur les Italiens à Fornoue.
En arrivant au Ganga Talao, les pèlerins prient et versent de l’eau sur le shiva lingam, pierre sacrée le représentant.
Les dévots recueilleront de l'eau du lac à ramener pour leur propre temple local.
Les adorateurs les plus dévots restent pour les rituels et les prières du jour.
Je vous avais montré des photos du pèlerinage lors d'une grande fête à Grand Bassin.
2 ans après nous y sommes retournés l'ambiance est assez particulière, on ne s'en lasse pas.
Sur les routes, très tôt le matin, on rencontre le va et vient des chars plus ou moins importants..
Les fidèles se rendent au lac sacré souvent vêtus de blanc portant sur leurs épaules ou tirant leur kanwar qui a été préparé avec soin : cette sorte d’autel ou d’arche ..
