Kalutara est réputée pour ses nombreux cocotiers, c'est aussi un grand centre de distillation de l'arrack.
Avant de confectionner l'arrack il faut collecter la sève des palmiers :
TOPPY TAPPERS
La récolte de la sève des palmiers qui sert à faire de l'arrack demande une agilité de funambule relié par des cordes d'arbre en arbre au sommet des cocotiers des hommes appelés toppy tappers) sans sécurité à environ 30 mètres de haut effectuent cette récolte.
La sève extraite est recueillei par un saigneur à partir de la fleur coupée de l'arbre de palme.
Un conteneur est fixé sur le moignon de fleurs pour recueillir la sève.
Le liquide blanc recueilli a d'abord tendance à être très doux et non alcoolisé avant qu'il ne soit fermenté.
L 'arrack est élaboré à partir de sève de fleur de cocotier, récoltée, distillée puis élevée en bois d’Halmilla, un bois natif de cette île.
Bonjour Francette, je viens d'apprendre chez Marlène que c'est un grand jour, Bon anniversaire, je te souhaite joie, bonheur et plein de bonnes choses. Je t'ai fait cette modeste créa. Bonne journée et gros bisous ma douce.
RépondreSupprimerj ai vu des reportage la dessus ça m a toujours impressionnée... gros bisous bonne ballade
RépondreSupprimerBonjour ma Francette....je viens te souhiater "UN BON ET HEUREUX ANNIVERSAIRE" j'espère qu'il n'oubliera pas de te gâter mais je lui fait confiance...je vais maintenant faire un tour sur ton diapo je voulais avant tout te le souhaiter je te fais un gros gros bisous ...bonne journée et gros bisous à tous. <img src="http://i55.tinypic.com/n63olg.jpg" >
RépondreSupprimerje viens de voir ton diapo les arbres sont trop haut pour moi je serais plus vite en bas qu'au sommet....as-tu goûté à leur potion?...gros bisous
RépondreSupprimergros bisous et...
RépondreSupprimermais où est passé mon comm de ce matin ???
RépondreSupprimerbonjour chevrette j'espere que tu va bien je passe ce matin voir tes beaux articles et te souhaite un trés bon anniversaire et une trés bonne et belle journée comme chez nous soleil ciel bleu mer belle .. a bientôt pour info demain blog en pause !!!!!bises amicales michel003
RépondreSupprimerBonjour Francette. Rentré trop tard, je n’ai pu passer sur ton univers, je me rattrape aujourd’hui. Du la haut pas vu de champignons bleus (sourire). Costauds les gars et agiles avec ça. Bisous, Chris
RépondreSupprimerbonjour,c'est quand même un travail très dur,et pas facile*** je te souhaite une magnifique journée
RépondreSupprimerbonjour Francette.. j'arrive toute essouflée pour pouvoir te souhaiter un exc ellent anniversaire... alors plein de bisous partis du coeur et qui s'envolent vers toi... claire
RépondreSupprimertrès bon ANNIVERSAIRE GROS BISOUS
RépondreSupprimerEn Afrique on apelle cela le vin de palme. Juste après la récolte il est effectivement très peu alcoolisé mais quelques heures plus tard, cela change ! J'aime beaucoup cela. Bisous et bonne journée. Dominique
RépondreSupprimerbonjour j'ai bu ce breuvage en afrique ( vin de palme ) j'ai bien aimé la roque sur céze je connais de nom je n'y suis pas allé bon jeudi bises
RépondreSupprimerBONJOUR FRANCETTE ! DEIZ HA BLOAZ LAOUEN ! Gros bisous Francette !
RépondreSupprimerSalut, un petit coucou en passant!!!!!je te souhaite une bonne journée, bise a+
RépondreSupprimerCOUCOU FRANCETTE, QUELLE AGILITÉ EN EFFET POUR CETTE RÉCOLTE, J'IGNORAIS CE QU'ÉTAIT L'ARRACK ! ET SUIS SUREMENT PAS LA SEULE, SAUF CEUX QUI ONT DÉJÀ VISITÉ LE SRI LANKA ! JE ME DEMANDE QD MÊME SI CES CES JEUNES TRAVAILLEURS SONT AUSSI SCOLARISÉS... BONNE JOURNÉE, BISOUS
RépondreSupprimerils sont téméraires, ou inconscients!! bonne journée bisous
RépondreSupprimerBonjour ma douce ChevretteTrès belle vidéo Quelle agilité qu'ont ces indigènes ,de vrais singes !lol Je te souhaite ma puce une bonne journée avec de gros bisous Méline
RépondreSupprimerquelle agilité et souplesse! muxu
RépondreSupprimerBon anniversaire mon amie Chevrette :
RépondreSupprimerA chacun son truc ...moi je me vois mal grimper sur ce mat...le plancher des vaches me convient tout a fait...belle journée...bisous.
RépondreSupprimerbonjour chevrette, venant du blog de marlène....je viens te souhaiter bon et heureux anniversaire,que cette journée t'apporte joie et bonheur...gros bisous annie
RépondreSupprimerpetite visite pour te souhaiter un très bon après-midi chez nous temps bien lourd après une matinée ensoleillée de gros bizzzous
RépondreSupprimerBonjour, Je passe te souhaiter un bon Jeudi ! Le temps n'est pas de saison et nous sommes sous la grisaille ! Même s'ils ont l'habitude ! faut le faire quand même. Amitié et à bientôt
RépondreSupprimerde vrais acrobates...j'aime le cortège des écoliers...pas de mélange de sexes....sont-ils tous musulmans ?
RépondreSupprimerCoucou, Le pauvre ! Il me donne le vertige et me fait surtout trembler !!! J'espère qu'il n'y a pas d'accident ? Il est beau le slide ! Merci Je te souhaite une bonne soirée avec mon amitié ! Bisous
RépondreSupprimerEn entrant chez Marlène j'ai vue que c'était ton anniversaire , j'accours t'offrir des bulles Joyeux anniversaire.... La semaine prochaine ce sera mon tour .... Gros bisous
RépondreSupprimerBonsoir Chevrette, Quelle souplesse pour grimper ainsi aux palmiers.... Je passe assez tard j'ai passé la journée avec mon amie d'Oslo qui vient de repartir; Demain nous partons en Bretagne pour une semaine. J'ai programmé des articles par avance . Bonne soirée et Bonne fin de semaine Amitiés Bisous Christine
RépondreSupprimerje passe te souhaiter une bonne soirée ! moi j'ai hate que la saison se termine....trop de monde ici !! bisous
RépondreSupprimerA mon tour je suis en retard .. je rentre de balade .... Ah oui extraordinaire ton article !... Bizzzz
RépondreSupprimerGros bisous !.... )))
RépondreSupprimercoucou CHEVRETTE - merci pour ton com et ton compliment ... Je vois que toi tu ne relèves pas la tête de tes ... casseroles !!! comme on doit être bien à rester chez toi en villégature !!! la preuve, ta maison ne désemplit pas et C tout en ton honneur !!! - bravo aussi pour cet article et cette video qui m'apprend que l'arrack ce nest pas à BALI !!!! vraiment parfois, je mélange tout !!! au fait, tu y as goûté ??? bisous et bon vendredi
RépondreSupprimerje viens tout juste de rentrer je passe te faire un coucou pour te souhaiter une douce soirée ti bo .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
RépondreSupprimerleur espèce d'échelle est bien faite.je ne savais pas que l'on faisait de la boisson avec la sève des palmiers, je vais me coucher moins niaiseuse ce soir. bravo pour ton résutat sur le test de français. À bientôt Chevrette.
RépondreSupprimerTrès bien ta diapo ! Au Maroc les enfants montaient sur les palmiers pour nous donner des bananes. Bonne fin de semaine, bisous " />
RépondreSupprimerces grimpeurs sont fabuleux.....les écolières et écoliers sont adorables dans leurs tenues, qui me rappellent mes jeunes années.....passe une douce journée
RépondreSupprimerune cueillette assez difficile!!il faut être leste! j'aime beaucoup les uniformes que portent les éléves dans tous ces pays Beezoo il vient de faire un bel orage!
RépondreSupprimerBON ANNIVERSAIRE CHEVRETTE gros bisous. intéressant diapo ,c'est très astucieux ces" escaliers" aux arbres une autre façon de jouer les tarzans bonne journée a toi bises
RépondreSupprimer