C’est à la fin du XIXème siècle que la Distillerie BIELLE a été fondée. La fabrication du sucre, devenue obsolète dans les petites "sucrottes", a laissé sa place aux distilleries de rhum agricole.
Cette distillerie perpétue la vieille tradition de fabrication de rhum agricole au pur jus de canne à sucre.
Elle est la seule unité de production de rhum des Caraïbes à satisfaire à la réglementation sur l'environnement par une méthode particulière de traitement de ses vinasses :
Le procédé s'appelle :
la PHYTOREMEDIATION
Comment ça marche ?
Les vinasses sont reçues dans un bassin naturel dont les plantes sont gourmandes en matières organiques.
Cette éponge végétale contribue par évapo-transpiration au traitement complet des résidus.
Sur place on apprend donc le processus de cette fabrication.
On visite une ancienne « sucrotte » récemment rénovée et l’exposition du musée de la machine à vapeur (archéologie industrielle du siècle dernier).
A la fin de la visite dégustation pour les volontaires et boutique.
Des femmes vendent aussi de quoi se restaurer sur le pouce (bockit, acras, gâteaux...)
Bonjour Francette. Lz visite de cette distillerie de rhum est intéressante. Bon dimanche et bisous
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