AMAZONIE : le marché de Bélem (1)

Le marché Ver-o-Peso : situé après les docks (Estaçäo Das Docas), en descendant vers le sud en bord de fleuve, c'est un fascinant mélange de couleurs, d'arômes, de saveurs des plantes et de mets exotiques, il constitue une visite obligée pour le voyageur (produits de la mer, du fleuve et de la forêt).
Il  accueille quotidiennement des milliers de visiteurs.

recette locale :

le tacaca = gomme de tapioca d'aspect gélatineux, un peu de piment, des crevettes, du sel, quelques feuilles de manioc et du tucupi(herbe) le tout servi bouillant.

Important : crevettes et feuilles doivent être mangées avec les doigts

Un bon tacaca doit "faire trembler" la langue

 

Bélem3
envoyé par chevrette13. - Evadez-vous en vidéo.