mardi 1 février 2011

Les navettes de Marseille.... Balade en Provence

La navette est une pâtisserie traditionnelle cylindrique, façonnée en forme de petite barque (navette) de 7 à 8 cm de long créée pour commémorer l'arrivée du Saint-Lazare et des deux "Maries" - Sainte-Marie Magdeleine et Sainte-Marthe qui mouillèrent à Saintes-Maries-de-la-Mer, en Provence, le 2 février, il y a près de 2000 ans.

Près de l'abbaye de Saint-Victor, dans le cœur de Marseille, le four des navettes n'a pas cessé de cuire cette pâtisserie depuis 1781. Mais quand vient la Chandeleur, le second jour de février, après la procession, tout le monde déguste des navettes. L'archevêque de Marseille bénit une fournée de ces biscuits et le 12 février, la Vierge noire de l'abbaye fait une apparition dans ladite chapelle.

On les achetait jadis douze par douze, une pour chaque mois de l'année et elles accompagnaient les fameux cierges bénis dont la flamme vacillante protégeait de la foudre mas et bergeries.


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18 commentaires:

  1. pistache2 février 2011 à 07:27

    merci chevrette! je crois que j'ai déjà eu l'occasion de gouter ça! c'est trop bon! des pensées pour ton voyage!bizzz

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  2. TititeParisienne2 février 2011 à 08:06

    Bonjour Chevrette ; Je ne savais même pas que ça existait !! Bon mercredi, gros bisous de Véronique.

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  3. bellane over-blog.fr2 février 2011 à 08:30

    bonjour,je vois que tu n'oublie pas de nous régaler de bonnes choses**bisous

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  4. michel 0032 février 2011 à 09:14

    " /> bonjour chevrette   j'espere que tu va bien le temps chez nous soleil ciel bleu mer agite mistral 6degrés de bon matin 16 degrés l'aprés -midi  je te souhaite un bon et beau mercredi a bientôt  bises amicales michel003

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  5. Angelique2 février 2011 à 09:25

    ah la province douce journée du mercredi

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  6. Soleil2 février 2011 à 10:57

      Bonjour,  whaouuuu !!!! Super ces navettes croquantes avec le goût de l’ouzo. Je connais d’ailleurs bien l’endroit car j’y suis allé une fois avec des amis sympas que j’ai rencontrés (lol). Aujourd’hui ici c’est plus la spécialité des crêpes de toutes sortes garnies au beurre salé, confiture, miel etc.…. Je vous souhaite une agréable fin de voyage et un excellent retour. Gros bisous à vous deux.

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  7. lolo780002 février 2011 à 13:40

    coucou viens te souhaiter un très bon mercredi chez nous temps un peu moins froid aujourd'hui cet après-midi on fait des crêpes hummmm je t'en garde quelques unes!!! de gros bizzzous

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  8. Léa4872 février 2011 à 14:55

    Bonjour Francette, je connais bien les navettes, j'en ai souvent mangé quand j'étais en bas. Pas de soleil et le brouillard qui revient encore. Ta vidéo est très belle. Je t'envoie plein de bisous ma douce, j'espère que tu vas avoir du soleil

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  9. •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-2 février 2011 à 14:59

    merci pour ce délicieux billet je te souhaite une douce journée bisous     

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  10. danyl122 février 2011 à 17:33

    bonsoir francette ,tu parles a une convertie mais simplement les navettes en bouches c'et pas super je prefere les callissons d'ais)x a bientot bisous dant avous deux

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  11. Christine74782 février 2011 à 21:15

    Bonsoir Chevrette, je viens de voyager virtuellement en regardant tes derniers articles et pendant ce temps tu découvres d'autres horizons , J'espére que ce séjour se passe bien . A bientôt Bisous Christine

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  12. talonaiguille2 février 2011 à 21:41

    bonsoir francette.. j'espère que tu vas bien.. je passe moins souvent en ce moment.. mais je ne t'oublie pas.. bon séjour où que tu sois.. bisous - claire

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  13. Soleil3 février 2011 à 08:47

    Je reviens de deux pas en arrière car bizarrement au JT TF1 de 13 heures, ils en ont parlé des navettes.Bisous. http://videos.tf1.fr/jt-13h/la-benediction-des-navettes-une-tradition-marseillaise-6255514.html

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  14. apsara3 février 2011 à 10:35

    aussi des gourmandises sur ton blog!je me régale!! Beau jeudi découvertes et visites Beezoo

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  15. Ophrys+4 février 2011 à 03:13

    Coucou j' ai bien peur être la seule a ne pas connaître , pourtant nous avons vécu a Marseille , mais il y a quelques années .
     Gros bisous , a bientôt .

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  16. Danielle Stamenkovic4 février 2011 à 07:49

    BJR FRANCETTE, JE NE CONNAISSAIS PAS LES "NAVETTES" DE MARSEILLE ! SI C'EST UN GENRE DE CRÊPE ROULÉE, J'AIMERAIS PAS ! LOL ! IL FAIT TJRS BEAU.. BISOUS

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  17. cricrimary4 février 2011 à 11:11

    Connaissais pas du tout, merci de cette info, lors d'une visite à Marseille je ne manquerai pas d'y goûter...

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  18. gavroche5 juillet 2012 à 18:23

    bonjour merci pour ce reportage,je ne connaissais pas l'origine de ces navettes bonne journee bises

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Bonjour,
pour ceux qui laissent un message en...... ANONYME...........,
pensez à noter votre nom à la fin
pour que je puisse vous répondre
merci

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